Unser Stammtisch im Oktober – „Die Welt des Käse“
Im Oktober ist Carina Reckers unser Gast. Mit Ihr werden wir, rechtzeitig vor der Cheese, in die Welt des Käses eintauchen.
Vor einigen Jahren hat Carina sich dazu entschieden, sich die Welt mit Käse zu erklären. Eine sechsmonatige Käse-Forschungsreise von Sizilien über Albanien, Österreich und Deutschland bis nach Island und die Zusammenarbeit mit Hirt*innen und Käser*innen in den entlegensten Regionen dieser Länder haben ihr die Zusammenhänge von Stadt und Land, Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft, Mensch, Tier und Landschaft verständlich gemacht. Co-Organisatorin der Cheese Berlin, Käse-Kuratorin bei Die Gemeinschaft, Jurorin bei den World Cheese Awards. Studiert hat Carina „gastronomische Wissenschaften“, hat sich also mit dem Lebensmittelsystem vom Boden bis aufs Käsebrett beschäftigt.
Abgesehen vom Käse begeistert sie sich für eine Vielzahl von Ernährungs- und Landwirtschaftsthemen, die sie als Leiterin der Kommunikation und Teil des Märkteteams in der Markthalle Neun an einem Ort bündeln kann. Sie erzählt Geschichten aus der Halle, gibt Hintergründe zur Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion, gibt Einblicke in die Marktwelt und hat das große Glück jeden Tag von guten Lebensmitteln und den Menschen, die sie produzieren, umgeben zu sein.
Es gibt diesmal beim Stammtisch eine Besonderheit, wir treffen uns nicht in einem Restaurant, sondern bei mir zu Hause. Die Kontaktdaten bekommt Ihr kurz vor der Veranstaltung.
Ich bitte alle Teilnehmer eine Kleinigkeit zu Essen oder ein Getränk (Wasser und Espresso/Kaffe/Tee stelle ich zur Verfügung) mit zu bringen, so dass wir ein kleines Buffet zusammenstellen können.
Wie immer freue ich mich auf einen interessanten Abend mit Euch, herzliche Grüße, Eva