Tafelrunde 17.11. „Happa“

Schmeckt ziemlich nach Zukunft, denn die Küche im Happa ist radikal vegan und abfallvermeidend, schreibt der TIP über den Ort für unsere nächste Tafelrunde.„Pflanzliche, biozertifizert regional – saisonale Küche mit Fokus auf wertschätzende, ganzheitliche Lebensmittelverarbeitung“ so beschreiben die beiden Inhaberinnen Nina Kristin Petersen und Sophia Hoffmann selbst ihre Philosophie und Praxis des kleinen Restaurants „Happa“ in der Schlesischen Straße in Kreuzberg.

„… ein Ort der Gemeinschaft, der Zusammenkunft, ein Ort an dem Hofmann und Petersen zeigen können, dass Nachhaltigkeit nicht nur wirtschaftlich ist, sondern auch mehrdimensional verstanden werden muss: nicht nur auf die Bezugsquellen ihre Zutaten bezogen, sondern auf nachhaltiges Wirtschaften, nachhaltigen Umgang mit Personal – und mit sich selbst, so noch einmal das Berliner Stadtmagazin.

Angeblich haben sich die beiden Inhaberinnen fünf Jahre Zeit gelassen, um ihr Restaurantkonzept gründlich zu durchdenken und eine Küche zu kreieren, die  völlig ohne vegane Klischees auskommt, Neues bietet und auch vegan-Muffel begeistert.

Zum Menü (55 €) kann man eine alkoholische  oder eine nicht – alkoholische Begleitung wählen (25,00€) oder à la carte. Im Menüpreis inbegriffen sind Wasser und Kaffee.

Das Restaurant ist klein, besteht nur aus zwei Räumen, von denen wir einen mit 16 Plätzen gebucht haben.

Da es nur zwei Dinnerabende pro Woche gibt, sind die Plätze sehr schnell ausgebucht. Also bitte schnell anmelden und bezahlen!

Für die Tafelrunden gilt Vorkasse! Die Anmeldung über diese Seite wird erst gültig, wenn der Preis für das Menü vorab auf unser Konto eingezahlt worden ist.

Bitte parallel zu dieser Anmeldung die Summe von 55,00 EUR auf das Konto

Lars Jäger/Slow Food Berlin
IBAN DE10 1002 0890 0615 3640 96
UNICREDIT BANK AG

mit dem Stichwort Tafelrunde HAPPA überweisen.