Schokolade mit gutem Gewissen genießen
Schokolade macht uns alle glücklich! Wirklich alle? So einfach ist die Antwort nicht. Denn Schokolade kann durchaus sehr bitter sein: nicht nur im Geschmack, sondern vor allem in der Herstellung. Kinderarbeit bis hin zur Sklaverei auf Kakaoplantagen sowie Schäden an Umwelt durch Monokulturen kennzeichnen die Kakaogewinnung im globalen Süden.
Aber auch ein guter, sauberer und fairer Schokoladengenuss ist möglich. Slow Food interessiert sich für die Wertschöpfung und Herstellung, die diesen Geschmack ermöglichen, und macht sich dafür stark, dass das Bittere nur beim Geschmack bleibt und sich faire Wertschöpfungsketten etablieren.
Deswegen laden wir am 18.November 2022 dazu ein, mit Produzierenden ins Gespräch zu kommen und ihre Erzeugnisse zu kosten. Slow Food setzt damit die Reihe von sehr erfolgreichen Online-Tastings fort, die in der Coroana-Zeit begonnen hat.
Die Veranstaltung findet im Rahmen des SFD-Bildungsprojektes „Edible Connections“, bei dem zwei Schulklassen über Kontinental- und Sprachgrenzen hinweg an zukunftsfähigen Lösungen für unser Lebensmittelsystem arbeiten.
Begrüßung:
Dr. Nina Wolff, SFD-Vorsitzende und Mitglied im Vorstand von Slow Food International
Mitdiskutierende:
- Wilfried Wunden, Fairer Handel, Misereor
- Eduardo Espinoza Tamariz, Schokoladebauer aus Perú
- Patrick von Vacano, Schokoladensommelier, Original Beans
Los geht es am 18.11.2022 um 18:30 Uhr. Die Verkostung von vier Spezialitäten aus der Verkostungsbox erfolgt unter Anleitung der Schokoladenexpert*innen.
Wie läuft eine Slow Food Deutschland Online-Verkostung ab?
Sie melden sich an und erhalten von Original Beans eine Verkostungsbox mit vier ausgewählten Spezialitäten aus verschiedenen Schokoladenspezialitäten zugesandt. Original Beans ist somit Ihr Vertragspartner für das Verkostungspaket und stellt die Rechnung. Slow Food Deutschland ist Ideengeber und organisatorischer Partner und lässt Ihnen die Zugangsdaten und technischen Hinweise per E-Mail vor der Veranstaltung zukommen. Am 18.11.2022 schalten Sie sich um 18:30 Uhr live mit ein und können unter der Anleitung von unseren Schokoladenexpert*innen den Abend mit den Schokoladen-Spezialitäten aus der Verkostungsbox genießen.
Zur Anmeldung und Bestellung kommen Sie hier.
Die Kosten für das Schokoladeverkostungspaket inklusive der Veranstaltungskosten belaufen sich insgesamt auf 21,80 € (zzgl. 4,90€ Versand).