Slow Food-Förderer in Berlin
Förderer von Slow Food sind kleine und mittlere Unternehmen, Forschungs- und Bildungseinrichtungen sowie Institutionen, die sich der Philosophie von Slow Food verbunden fühlen und die Arbeit von Slow Food finanziell unterstützen wollen.Slow Food schafft als Multiplikator und Initiator neue Kontakte zwischen den Förderern und bewussten Verbraucher/innen. Eine Anerkennung als Förderer setzt eine eingehende Aufnahmeprüfung voraus, die jährlich aktualisiert wird. Förderer erhalten das Förderer-Logo und dürfen damit auf ihr Engagement hinweisen – allerdings nicht direkt auf Produkten oder deren Verpackung.
Alfio’s ARS VIVENDI
Holsteinische Str. 18, 10717 Berlin
Tel +49 (0)30 861 93 89, Fax +49 (0)30 863 96 167
info[ät]arsvivendi-catering.de, www.arsvivendi-catering.de
Trattoria und Catering mit italienischer Feinkost und passenden Weinen.
Augenoptik Schulze-Gunst
Curtiusstr. 6, 12205 Berlin
Tel +49 (0)30 833 70 10, Fax +49 (0)30 833 74 50,
look[ät]schulze-gunst.de, www.schulze-gunst.de
Augenoptik Schulze-Gunst ist ein altes Berliner Familienunternehmen.
Berliner Kaffeerösterei
Uhlandstr. 173/174, 10719 Berlin
Tel +49 (0)30 88 67 79 20, Fax +49 (0)30 88 67 79 22
kontakt[ät]berliner-kaffeeroesterei.de, www.berliner-kaffeeroesterei.de
Große Auswahl an frisch vor Ort gerösteten Kaffeesorten und Schokoladenspezialitäten.
Biolüske – Lüske Handels GmbH
Drakestr. 50, 12205 Berlin
Tel +49 (0)30 80 20 20 160, Fax +49 (0)30 80 20 20 169
info[ät]biolueske.de, www.biolueske.de
Mehr als nur ein Biosupermarkt – in der beeindruckenden Location eines alten Kinos.
Blutwurstmanufaktur GmbH
Karl-Marx-Platz 9-11, 12043 Berlin
Tel +49 (0)30 687 2004, Fax +49 (0)30 687 2007
meister[ät]blutwurstmanufaktur.de, www.blutwurstmanufaktur.de
Mitten in Rixdorf, dem alten Teil Neuköllns, produziert die Blutwurstmanufaktur seit über hundert Jahren in traditioneller Weise Wurstspezialitäten, insbesondere die preisgekrönte schwarze Blutwurst.
Butter Lindner – Robert Lindner GmbH & Co. KG
Ostpreussendamm 90/92, 12207 Berlin
Tel +49 (0)30 710 91 0, Fax +49 (0)30 710 91 95
info[ät]lindner-esskultur.de, www.lindner-esskultur.de
Berliner Feinkostgeschäft mit mehreren Filialen im ganz Berlin.
Café Aroma
Hochkirchstr. 8, 10829 Berlin
Tel +49 (0)30 782 58 21
info[ät]cafe-aroma.de, www.cafe-aroma.de
Im Café Aroma wurde die Berliner Slow Food-Bewegung ins Leben gerufen, was sich in Küche und Weinauswahl bemerkbar macht. Garantiert Berlusconi-freie Zone!
Café Fantone & Fantone – feines Olivenöl
Pestalozzistr. 70, 10627 Berlin
Tel +49 (0)30 45087720
www.cafe-fantone.de, www.feinesolivenoel.de
Feine italienische Olivenöle – wer Lust hat, kann diese gleich im Restaurant nebenan genießen. Bei Fantone trifft sich auch der monatliche Slow Food-Stammtisch.
Caparros Deutschland GmbH
Beusselstr. 44 N-Q, 10553 Berlin
Tel +49 (0)30 394 099 390, Fax +49 (0)30 394 099 395
tina[ät]caparrosdeutschland.com, www.caparrosdeutschland.com
Die Caparros Deutschland GmbH ist Großhändler, spezialisiert auf Import und Vertrieb von qualitativ hochwertigen spanischen Lebensmitteln.
Cavallino Rosso
Hannoversche Str. 2, 10115 Berlin
Tel +49 (0)30 27 90 83 14, Fax +49 (0)30 27 90 83 15
ristorante[ät]cavallino-rosso.de, www.cavallino-rosso.de
Innovative italienische Küche. Hier essen selbst Franzosen.
Centro Italia – Charlottenburg
Sophie-Charlotten-Str. 9-10, 14059 Berlin
Tel +49 (0)30 302 17 28, Fax +49 (0)30 32 60 77 64
Centro Italia – Marienfelde
Großbeerenstr. 169-171, 12277 Berlin
Tel +49 (0)30 741 10 18, Fax +49 (0)30 74 10 43 63
Centro Italia – Prenzlauer Berg
Greifswalder Str. 80c, 10405 Berlin
Tel +49 (0)30 498 554 55, Fax +49 (0)30 498 553 69
www.centro-italia.de
Das Centro Italia bietet – gleich dreimal in Berlin – italienische Lebensmittel in großer Auswahl.
Das Korn - Theo Ligthart e.K.
Blücherstr. 41, 10961 Berlin
MTel +49 (0)163 464 86 88
theo[ät]dasKorn.com, www.daskorn.de
Echter deutscher Doppelkorn – gebrannt aus drei verschiedenen im Spreewald selbstangebauten Weizensorten.
Der Gaideck GmbH & Co. KG
Heinsestr. 53, 13467 Berlin
Tel +49 (0)30 40480 17, Fax +49 (0)30 40480 19
info[ät]der-gaideck.de, www.der-gaideck.de
Der Gaideck – die beste Fischbude südwärts von List.
ELIÁ – Gutes von Kreta
Buckower Damm 259a, 12349 Berlin
Tel +49 (0)30 43 66 75 85, Fax +49 (0)30 62 70 60 39
gutesvonkreta[ät]online.de, www.gutesvonkreta.de
Olivenöl, Oliven, Olivenpasten, Honig, Essig, Körperpflege mit Olivenöl, Seifen und vieles mehr von der griechischen Insel Kreta.
EMK Private Gästetafel
Elke Maria Koßmann
Schweidnitzer Straße 3, 10709 Berlin
Tel. +49 (0)30 75569510
kontakt[ät]emk-gaestetafel.de, www.emk-gaestetafel.de
Private Gästetafeln nach dem Vorbild der in Frankreich so beliebten tables d’hôtes.
Enoteca Blanck
Ludwigkirchstr. 11, 10719 Berlin
Tel +49 (0)30 88 67 99 60, Fax +49 (0)30 88 67 99 61
mail[ät]enoteca-blanck.de, www.enoteca-blanck.de
Die Enoteca hat in den letzten 20 Jahren interessante Weine Italiens in Berlin bekannt gemacht. Im Sortiment außerdem besondere Weine aus spanischen Regionen, Deutschland, Österreich und Frankreich.
Giovannis Cantina Toscana e.K.
Alexanderplatz 9 (Galeria Gourmet im Kaufhof), 10178 Berlin
Tel +49 (0)30 33 50 44 96
mail[ät]giovanniscantina.de, www.giovanniscantina.de
Italienische Feinkostspezialitäten aus der Toskana und mehr.
Habel Weinkultur am Reichstag
Luisenstr. 19, 10117 Berlin
Tel +49 (0)30 2809 8484, Fax +49 (0)30 2809 8474
info[ät]wein-habel.de, www.wein-habel.de
Bei Habel Weinkultur lebt die alte Tradition der „Probierstube Preußens“ mit regionalen Speisen in guter Qualität.
Haus des Handwerks – TEGA-Service GmbH
Collegienstr. 53a, 06886 Lutherstadt Wittenberg
Tel +49 (0)3491 768221
info[ät]haus-des-handwerks.de, www.haus-des-handwerks.de
Die Gaststätte im „Haus des Handwerks“ in Lutherstadt Wittenberg bietet regionale Speisen und Getränke. Die Lieferanten stammen zu 70% aus der Region.
Havelland Express Frischdienst GmbH
Gottlieb-Dunkel-Straße 20/21, 12099 Berlin
Tel +49 (0)30 32 00 32 00, Fax +49 (0)30 32 00 32 99
post[ät]havelland-express.de, www.havelland-express.de
Havelland Express – Der Frische-Vollsortimenter für Hotellerie und Gastronomie mit über 3.000 Produkten und besonderen regionalen Spezialitäten. Auch für Privatkunden.
Hotel Les Nations
Zinzendorfstr. 6, 10555 Berlin
Tel +49 (0)30 392 20 26, Fax +49 (0)30 392 50 10
Les-Nations-Berlin[ät]t-online.de, www.hotel-les-nations.de
Familiär geführtes, traditionsreiches Haus mitten im Zentrum der Hauptstadt.
Hotel Otto Berlin
Knesebeckstr. 10, 10623 Berlin
Tel +49 (0)30 54 71 00 80, Fax +49 (0)30 54 71 00 888
info[ät]hotelotto.com, www.hotelotto.com
Hotel mit privater Atmosphäre nur wenige Minuten vom Kurfürstendamm im Herzen von Berlin-Charlottenburg.
Kochhaus Prenzlauer Berg
Schönhauser Allee 46, 10437 Berlin
Kochhaus Schöneberg
Akazienstr. 1, 10823 Berlin
Tel +49 (0)30 577 089 100, Fax +49 (0)30 577 089 109
kontakt[ät]kochhaus.de, www.kochhaus.de
Das Kochhaus ist ein begehbares Kochbuch. Lassen Sie sich überraschen.
Manufaktur von Blythen
Brandenburgische Str. 65, 15566 Schöneiche bei Berlin
Tel +49 (0)30 648 49 027, Fax +49 (0)30 648 49 028
info[ät]von-blythen.de, www.manufaktur-von-blythen.de
Sinnliche Verwöhnprodukte – kulinarisch, für die Körperpflege und Papeterie aus naturreinen Blüten. Darüber hinaus werden auch Blütenkochkurse und Duftseminare angeboten.
Markthalle Neun GmbH
Eisenbahnstrasse 42/43
10997 Berlin-Kreuzberg
Tel. +49 - (0)30 - 577 094 661
Fax +49 - (0)30 - 577 096 669
info[ät]markthalleneun.de, www.markthalle9.de
Kartoffeln und Äpfel mitten in der Großstadt und doch wie aus Omas Garten. In der traditionsreichen Markthalle IX entsteht seit 1. Oktober 2011 ein bunter Marktplatz, an dem Lebensmittelkultur und -handwerk wieder gelebt und vermittelt werden.
Mokador Vertretung Deutschland GmbH
Schreinerstr. 60, 10247 Berlin
Tel +49 (0)30 42088482, Fax +49 (0)30 42088483
info[ät]mokador.de, www.mokador.de
Mokador ist eine angesehene Kaffeerösterei Italiens mit Vertretungen in Deutschland, die im Familienbetrieb geführt wird.
nako naturmarkt e.K.
Dönhoffstr. 11, 10318 Berlin
Tel +49 (0)30 50159834, Fax +49 (0)30 50159836
info[ät]nako-naturmarkt.de, www.nako-naturmarkt.de
Der nako naturmarkt ist ein kleiner Bioladen im Herzen von Karlshorst.
natURsprung
Mi u. Sa Marktstand auf dem Karl-August-Platz
Tel +49 (0)30 208 896 34, MTel +49 (0)177 398 69 68
info[ät]natursprung-freitag.de
Feine regionale und internationale Ziegen- und Schafskäse-Spezialitäten.
Olivia Schokoladen & Tartes
Wühlischstr. 30, 10245 Berlin
Tel +49 (0)30 60 500 368
mail[ät]olivia-berlin.de, www.olivia-berlin.de
Schokoladen, Tartes und andere süße Verführungen. Kuchen und Kekse aus eigener Produktion. Jetzt auch mit besonderem Sortiment von Petits und Jolis freitags und samstags auf dem Wochenmarkt in der Markthalle Neun.
Pfefferkontor OHG
Kantstr. 92, 10627 Berlin
Tel. +49 (0)30 503 484 44
hallo[ät]pfefferkontor.de, www.pfefferkontor.de
Pfeffer, Salz und andere Gewürze mit hohem Qualitätsstandard.
Regiotopia OHG
Ahornstr. 24, 12163 Berlin
Tel. +49 (0)30 437 460 02, Fax +49 (0)30 437 499 19
info[ät]regiotopia.de, www.regiotopia.de
Regiotopia ist ein Vertrieb und Lieferservice für Regio-Kisten und Bio-Lebensmittel. Die Produkte kommen von vielen Bio-Betrieben aus der Region Berlin und Brandenburg und werden frisch und saisonal wöchentlich an Berliner Privat- und Gastronomiekunden ausgeliefert.
Ristorante La Buca
Hubertusstr. 2, 12163 Berlin
Tel +49 (0)30 791 52 58, Fax +49 (0)30 720 11 814
La-Buca[ät]web.de, www.labuca-berlin.de
Pizza, wie man sie in Neapel kaum besser bekommt. Aber auch andere leckere Gerichte der italienischen Küche.
Restaurant e.t.a. hoffmann
Yorckstr. 83, 10965 Berlin
Tel +49 (0)30 780 988 09, Fax +49 (0)30 780 988 08
e.t.a.hoffmann[ät]arcor.de, www.restaurant-e-t-a-hoffmann.de
Ein Restaurant mit dem Motto „Nur kein Chi-Chi. Lieber bürgerlich im besten Sinne“.
Restaurant Margaux
Unter den Linden 78, 10117 Berlin
Tel +49 (0)30 226 526 11, Fax +49 (0)30 226 526 12
info[ät]margaux-berlin.de, www.margaux-berlin.de
Michael Hoffmanns Haute Cuisine für Slow Food-Anhänger.
SAKE KONTOR Berlin
Markgrafendamm 34, 10245 Berlin
Tel/Fax +49 (0)30 212 376 01
irasshaimase[ät]sake-kontor.de, www.sake-kontor.de
SAKE KONTOR Berlin – der Name ist Programm.
SAPIO – Kulinarische Entdeckungsreisen
Liegnitzer Str. 28, 10999 Berlin
Tel +49 (0)30 255 629 37, Fax +49 (0)30 255 629 36
info[ät]sapio.de, www.sapio.de
SAPIO veranstaltet kulinarische Entdeckungsreisen für Menschen mit Interesse an gutem Essen und Trinken, Landwirtschaft, Natur und Kultur. Im März 2010 wurde SAPIO auf der ITB mit dem CSR-Siegel für nachhaltige Reisen ausgezeichnet.
Schloss Ziethen – Hotel und Restaurant
Alte Dorfstr. 33, 16766 Kremmen (OT Groß Ziethen)
Tel +49 (0)330 55 950, Fax +49 (0)330 55 9559
info[ät]schlossziethen.de, www.schlossziethen.de
Schloß Ziethen ist ein Privathotel und Restaurant inmitten naturgeschützer Luchlandschaft und alter Kultur zwischen Berlin, Potsdam und Rheinsberg.
Schwarzwaldstuben
Tucholskystr. 48, 10117 Berlin
Tel +49 (0)30 280 980 84
Ein Restaurant, das mit leckerem süddeutschen Essen und einem Augenzwinkern gerne einige Klischees bedient.
Südwind
Akazienstrasse 7, 10823 Berlin
Tel +49 (0)30 782 04 39, Fax +49 (0)30 787 18 683
info[ät]suedwind.net, www.suedwind.net
Feinkost aus dem Mittelmeer-Raum und regionale Spezialitäten.
Victor’s Müritzlamm
Dorfstr. 33, 17209 Stuer
Tel +49 (0)39924 22 30, Fax +49 (0)39924 79 19
MTel +49 (0)172 95 92 895
schwagrzinna[ät]web.de, www.mueritzlamm.de
Lammzucht im Herzen der Mecklenburger Seenplatte. Auf rund 200 ha unbelastetem Öko-Weideland grasen rund 1.700 Muttertiere mit ihren Lämmern und liefern Fleisch in Bio-Qualität.
Weichardt-Brot GmbH
Mehlitzstr. 7, 10715 Berlin
Tel +49 (0)30 873 80 99, Fax +49 (0)30 861 16 99
info[ät]weichardt.de, www.weichardt.de
Die erste Vollkorn- und zugleich DEMETER-Bäckerei in Berlin. Hier wird der Sauerteig noch selbst gezogen.
Wein & Glas Compagnie
Prinzregentenstr. 2, 10717 Berlin (Am Prager Platz)
Tel +49 (0)30 235 152 0, Fax +49 (0)30 235 152 22
info[ät]weinundglas.com, www.weinundglas.com
Umfangreiches Angebot an internationalen Weinen und dazu das passende Glas.
Witty’s Organic Food
Wittenbergplatz 5, 10789 Berlin
Fritz & Co.
Wittenberplatz (Ecke Bayreuther Str.), 10789 Berlin
Krawuttkes
Baumschulenstr. 85, 12437 Berlin
Tel +49 (0)30 211 94 94, Fax +49 (0)30 211 94 96
ehe[ät]wittys-berlin.de, www.wittys-berlin.de
Witty's ist Berlins Currywurst-Imperium – mehrere Bio-Imbisse, deren Produkte im Slow Food-Sinne gut, sauber und fair produziert werden.
