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Kulinarisches Kino
2010 gab es als Special der Berlinale zum nunmehr vierten Mal das "Kulinarische Kino" in Zusammenarbeit mit Slow Food International, Slow Food Deutschland und Slow Food Berlin. |
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| Thomas Kammeier, Michael Kempf, Lea Linster, Christian Lohse und Tim Raue | ||||||||||||||||||||||
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Die Rezepte
(mit freundlicher Genehmigung des Kulinarischen Kinos) |
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| Den Auftakt im Hauptprogramm machte Tilda Swinton mit Io Sono L’Amore (Ich bin die Liebe) von Luca Guadagnino. Christian Lohse bereitet zum Film eine „russisch-italienische Liebeserklärung“ zu, denn Tilda Swinton spielt eine Russin, die in eine reiche Mailänder Familie eingeheiratet hat. Rezept von Christian Lohse The Botany of Desire (Botanik der Begierde) nach dem gleichnamigen Bestseller von Michael Pollan (Food, Inc.) zeigt die gewitzten Strategien der Pflanzen, sich mit Hilfe menschlicher Leidenschaften zu vermehren. Michael Kempf schmorte dazu eine Mecklenburger Bisonbacke. Die Dokumentation lief zum 20-jährigen Jubiläum der Slow Food Bewegung mit der das Kulinarische Kino ideell verbunden ist. Der iranische Filmemacher Mohammad Shirvani schaut in Iranian Cookbook (Iranisches Kochbuch) sechs Hausfrauen in die Töpfe, in denen das Essen für das Ende eines Ramadantages kocht. Für Thomas Kammeier war es die Inspiration, ein „Frommes Lamm“ zu schmoren. Im chinesischen Spielfilm Tuan Yuan (Getrennt Zusammen) von Wang Quan’an (Goldener Bär 2007 für Tuya’s Wedding) besucht ein Mann seine frühere Geliebte, die er jahrzehntelang nicht gesehen hat. Beide lieben sich immer noch, sie aber hat Mann und Kinder. Bei immer üppigeren Gastmahlen entladen sich die Spannungen. Sternekoch Tim Raue, Kenner der chinesischen Küche, kochte dazu die berühmte Suppe „Buddha springt über die Mauer.“ Die renommierten Dokumentarfilmer Chris Hegedus und D. A. Pennebaker beobachten in Kings of Pastry einen Wettbewerb von Patissiers. Die Zubereitung der fragilen Zuckerwerke ist eine Kunst, die wortlos ausdrückt, dass die Liebe süß ist. Die Luxemburger Köchin Lea Linster präsentierte dazu eine Entenpastete. |
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